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专家批评有机食品迷信称纯天然不一定更安全

编辑:乐鱼体育 来源:乐鱼体育 创发布时间:2021-06-25阅读64620次
  本文摘要:奇怪的蔬菜五六元一斤,有机蔬菜要喜欢两倍甚至几倍。

奇怪的蔬菜五六元一斤,有机蔬菜要喜欢两倍甚至几倍。尽管如此,在这个什么都不吃就放心的时代,更多的人把有机食品作为解决问题食品安全问题的终极决心,也有很多人把喜悦作为好,指出有机食品更有营养——这些想法对吧?在最近举行的科普讲座中,上海食品研究所副所长、总工程师马志英泼冷水:对于食品,人们只有安全性、营养和味道,但2009年英国食品标准局发表的研究结论是有机产品和普通产品在营养方面没有差异。有机种植的想法是保护环境有机食品,拒绝在农业生产中几乎不用于农药、化肥等化学物质,不用于基因控制技术。

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对土壤和水源也有拒绝,对于绿色食品和无公害食品,拒绝特别严格。按理说,农业生产应该由农业部门管理,但有机食品毕竟是1994年国家环境保护部门明确提出的。人类种植有机食品的想法不是为了获得更好的食物。

这是一部分人为了保护环境,强制退出现代农业的技术手段,回到古代种植方式。复旦大学公共卫生学院营养专家严曙光教授说明。不施化肥,不需要农药,种植的作物营养好吗?不一定,对英国人有数量的研究结论作出反应。

还有味道问题,严曙光说,许多有机作物农场储存的蔬菜枯黄,浆果瘦,有虫洞,不吃这些蔬菜的买家感觉味道好,不是更好。2001年苹果味道相关的测试结果称为有机苹果更辣更紧。但凶曙光指出,这指出,这种结果不能避免被测试者的心理因素。

味道感觉,相当不同的人们的心理,与指标分析结果没有偏差。纯天然不一定更安全。

人们反对有机食品的最重要原因是指它的安全性。它不需要农药、化肥和添加剂,可以避免化学污染,但人们可能记得按照传统方式种植的农作物也可能受到污染。

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有机农业生产中用粪便代替化肥培育作物,粪便中有大肠杆菌等,特别是西瓜、生菜、西红柿、菠菜等平坦作物的可能性很高。至于现在人们广泛担心的食品添加剂,只要规范使用,不仅有害,在某些情况下也不利于食品安全,如防腐处理的肉、电磁辐射处理的调味料、消毒处理的蔬菜。必须警告的是,很多人对有机食品过于安心,清除时不经意,病毒感染细菌的概率不会增加。

更多的魔术是纯天然的,敌人是处理过的,这有点回头。强烈的曙光说。不知道有机为什么良心认为是保护环境的有机农业,很多人认为是为了保护人而生孩子吗?商人的花言巧语。逃避人们对食品安全问题的担忧,宣传有机食品对健康有益,故意隐瞒传统农业生产方式的缺点,是业者的营销手段。


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